全“面”覆盖，拜尔守护面品食安！
面品是以小麦粉、杂粮粉等谷物为主要原料，经和面、压延、熟化等工艺制成的主食类食品，涵盖面条、馒头、饺子等多种形态，是全球尤其是东亚、欧洲饮食文化的核心组成部分。
面品检测是保障食品安全、规范行业发展的核心环节，我公司作为专业的第三方检测机构可提供从原料、半成品及成品进行多维度检测，确保其符合国家法规、行业标准及市场需求。
原料品质保障
我公司可对面品原料小麦粉、杂粮粉（玉米粉、荞麦粉等）进行品质排查，保障面品源头品质，杜绝污染物超标、原料掺假的问题。
半成品监控
我公司针对生湿面团、未烘干湿面，主要检测微生物、水分、面筋状态，避免前期污染、防止霉变并为后续成品口感提供技术支撑。
成品品质保障
我公司可对挂面、方便面、鲜切面、速冻面制品（饺子皮、馄饨皮）等进行全面验证安全、品质、合规性指标，为企业提供数据支持，为消费者提供物质保障。
我公司常检品类及参数包括：
| 小麦粉 | ||
| 序号 | 检测项目 | 检验标准 |
| 1 | 加工精度 | GB/T 5504或GB/T 27628 |
| 2 | 灰分含量(以干基计) | GB 5009.4 |
| 3 | 脂肪酸值(以湿基,KOH计) | GB/T 15684 |
| 4 | 水分含量 | GB 5009.3 |
| 5 | 含砂量 | GB/T 5508 |
| 6 | 磁性金属物 | GB/T 5509 |
| 7 | 色泽、气味 | GB/T 5492 |
| 8 | 外观形态 | GB/T 1355 |
| 9 | 湿面筋含量 | GB/T 5506.1或GB/T 5506.2 |
| 10 | 黄曲霉毒素b1 | GB 5009.22 |
| 11 | 过氧化苯甲酰 | GB/T 22325 |
| 12 | 粗细度 | GB/T 5507 |
| 13 | 铅（以Pb计） | GB 5009.12 |
| 14 | 镉（以Cd计） | GB 5009.15 |
| 15 | 总汞（以Hg计） | GB 5009.17 |
| 16 | 总砷（以As计） | GB 5009.11 |
| 17 | 铬（以Cr计） | GB 5009.123 |
| 18 | 苯并[α]芘 | GB 5009.27 |
| 19 | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 | GB 5009.111 |
| 20 | 玉米赤霉烯酮 | GB 5009.209 |
| 21 | 赭曲霉毒素 A | GB 5009.96 |
| 22 | 偶氮甲酰胺 | GB 5009.283 |
| 23 | 六六六 | GB/T 5009.19 |
| 24 | 滴滴涕 | GB/T 5009.19 |
| 25 | …… | ...... |
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生湿面制品
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| 序号 | 项目 | 执行标准 |
| 1 | 水分 | GB 5009.3 |
| 2 | 酸度 | GB 5009.239 |
| 3 | 菌落总数 | GB 4789.2 |
| 4 | 大肠菌群 | GB 4789.3 |
| 5 | 沙门氏菌 | GB 4789.4 |
| 6 | 铅（以Pb计） | GB 5009.12 |
| 7 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | GB 5009.28 |
| 8 | 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | GB 5009.28 |
| 9 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | GB 5009.121 |
| 10 | 二氧化硫残留量 | GB 5009.34 |
| 11 | 合成着色剂（柠檬黄） | GB 5009.35 |
| 12 | ...... | ...... |
| 挂面 | ||
| 序号 | 检测项目 | 检验标准 |
| 1 | 感官 | GB/T 40636 |
| 2 | 水分含量 | GB 5009.3 |
| 3 | 酸度 | GB 5009.239 |
| 4 | 自然断条率 | GB/T 40636 |
| 5 | 熟断条率 | GB/T 40636 |
| 6 | 烹调损失率 | GB/T 40636 |
| 7 | 过氧化苯甲酰 | GB/T 22325 |
| 8 | 溴酸钾 | GB/T 20188 |
| 9 | 铝 | GB 5009.182 |
| 10 | 铅（以Pb计） | GB 5009.12 |
| 11 | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 | GB 5009.111 |
| 12 | 柠檬黄 | GB 5009.35 |
| 13 | 日落黄 | GB 5009.35 |
| 14 | 苯甲酸 | GB 5009.28 |
| 15 | 山梨酸 | GB 5009.28 |
| 16 | ...... | ...... |
为满足现代人群对健康绿色食品的需求，绿色小麦粉已在人民日常生活中占据可观位置，我公司也具备绿色小麦粉检测资质和能力，常检品种及参数如下：
| NY/T 421-2021 绿色食品 小麦及小麦粉 | ||
| 序号 | 分析项目 | 检测依据 |
| 1 | 感官 | NY/T 421 |
| 2 | 含砂量 | GB/T 5508 |
| 3 | 灰分含量（以干基计） | GB 5009.4 |
| 4 | 总砷 | GB 5009.11 |
| 5 | 湿面筋含量 | GB/T 5506.1 |
| 6 | 脂肪酸值（以湿基，KOH计） | GB/T 5510 |
| 7 | 水分含量 | GB 5009.3 |
| 8 | 加工精度 | GB/T 5504-2011 |
| 9 | 磁性金属物 | GB/T 5509-2008 |
| 10 | 总砷 | GB 5009.11 |
| 11 | 溴氰菊酯 | GB/T 5009.110 |
| 12 | 氰戊菊酯 | GB/T 5009.110 |
| 13 | 磷化物 | GB/T 25222 |
| 14 | 毒死蜱 | GB/T 5009.145 |
| 15 | 铅（以Pb计） | GB 5009.12 |
| 16 | 镉（以Cd计） | GB 5009.15 |
| 17 | 总汞 | GB 5009.17 |
| 18 | 铬（以Cr计） | GB 5009.123 |
| 19 | 玉米赤霉烯酮 | GB 5009.209 |
| 20 | 黄曲霉毒素B₁ | GB 5009.22 |
| 21 | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 | GB 5009.111 |
| 22 | 赭曲霉毒素A | GB 5009.96 |
| 23 | 净含量 | JJF 1070 |
我公司对面品检测服务正从合规性基础检测向品质提升和价值创造延伸。拜尔检测将始终牢记身负的使命和责任，始终保持“公平、公正”的企业形象，精益求精，努力做好消费者的“定心丸”和连接企业品控、政府监管、市场秩序的关键纽带，守护人民群众“舌尖上的安全”。
拜尔检测还可为面品相关企业提供ISO 22000食品安全管理体系、危害分析和关键控制点HACCP、FSSC 22000食品安全体系认证、ISO 9001质量管理体系、ISO 14001环境管理体系、ISO 45001职业健康与安全管理体系等体系认证、咨询服务，助力企业产品升级，欢迎企业垂询！
关于拜尔检测
拜尔检测位于中国农业大省的山东省，是农食产品、环境、认证等领域的专业第三方检测认证机构。拜尔业务范围涵盖34个食品分类，可提供食品、农产品以及食品相关产品等检测服务及ISO9001、ISO14001、ISO45001、HACCP、ISO22000等体系认证服务。检测和认证领域涉及生产、流通、餐饮的各个环节，致力于通过高效、全面、精准的专业检测和认证服务，保障从农田到餐桌的食品安全。